Plum ketchup

Υλικά :
450 γραμμάρια δαμάσκηνα
130 ml ξύδι βαλσάμικο
130 γραμμάρια ζάχαρη
1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι 
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι χοντρό
ΦΡΕΣΚΟ ΘΥΜΑΡΙ, ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ, ΚΑΝΕΛΑ
STICK

Μέθοδος :


ΒΓΑΖΕΤΕ ΤΟ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙ ΑΠΟ ΤΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΛΕΝΕΤΕ ΚΑΛΆ.
ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΒΆΖΕΤΕ ΤΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ, ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ, ΤΟ ΑΛΑΤΙ, ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΦΡΕΣΚΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ.
ΒΡΆΣΤΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ.
ΒΑΖΕΤΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΘΕΙ.
ΚΟΥΛΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΞΑΝΑΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΝΑ ΣΙΓΟΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ.
ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΝΟΥΜΕ ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΣ ΣΕ ΑΥΤΆ. ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΕΩΣ 6 ΜΗΝΕΣ.