Cookies

Υλικά:

250 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο

3 φλυντζάνια ζάχαρη

8 αυγά

1 ποτήρι γάλα

2 κουταλάκια γλυκού ροδόσταγμα

3 κουταλάκια μπέικιν πάουτερ

Αλεύρι φαρίνα (όσο σηκώνει για μια ζύμη μαλακή-περίπου 4 φλυντζάνια)

Σισάμι (προαιρετικά)

Μέθοδος :

Κτυπούμε πολύ καλά τα αυγά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα και το ροδόσταγμα. Στην συνέχεια το αλέυρι και το μπέικιν πάουτερ.

Όταν η ζύμη μας γίνει μαλακή και πλάθεται εύκολα χωρίς να κολλά στα χέρια μας κόβουμε μικρές μπαλίτσες.

Με τις μπαλίτσες δημιουργούμε σχήματα είτε κύκλους είτε sigma ή ακόμα χρησιμοποιούμε μηχανή ειδική για μπισκότα (η οποία δίνει σχήματα) ή απλές φορμίτσες σιλικόνης.

Εάν μας αρέσει το σισάμι μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω και να αλοίψουμε με αυγό.

Ψήνονται για μισή ώρα στους 190 βαθμούς. Βάλτε τις σε ταψί με χαρτί μαγειρικής για 15 λεπτά και μετά γυρίστε τις προσεκτικά και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν.