Υλικά :

1000 ml νερό ζεστό

2 κουταλίες σούπας miso clear paste

20 γραμμάρια kombu seaweed

50 γραμμάρια κραμπί κομμένο

100 γραμμάρια μανιταράκια κομμένα σε λεπτές φέτες

1 κρεμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

100 γραμμάρια καλαμπόκι (σε κονσέρβα)

100 γραμμάρια tofu κομμένο σε μικρούς κύβους

Μέθοδος :

Στο ζεστό νερό προσθέτουμε την πάστα miso και την ανακατεύουμε να διαλυθεί. Στην συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα σε μπωλ σούπας και βάζουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το tofu.

Το μπωλ σερβιρίσματος πρέπει να έχει καπάκι το οποίο θα κλείσουμε και θα αφήσουμε τα υλικά να μουλιάσουν μέσα στο ζωμό και να μαλακώσουν όσο πρέπει.

Αλάτι και πιπέρι όσο προτιμάτε. Συνήθως σερβίρεται σαν πρώτο πιάτο πριν από sushi ή chicken yiakitory.