Υλικά :

1 κιλό μήλα

1 κουταλάκι κανέλα σκόνη

2 ξυλάκια κανέλας

250 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

4 κουτάλια σούπας σιρόπι σφενδάμου

150 γραμμάρια βούτυρο

1 βανίλια

Συστατικά Crumble Mix :

1 πακέτο μπισκότα σοκολάτας

100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

1 κουταλάκι γλυκού κανέλα

Τα αποξηραμένα κράνμπερι ή οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο είναι εναλλακτικά αν θέλετε να τα προσθέσετε για επιπλέον γεύση στο crumble σας ( περίπου 50 γραμμάρια ).

150 γραμμάρια ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.

Μέθοδος:

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη, τις κανέλλες και τη βανίλια. Προσθέστε το βούτυρο και σιγοβράστε.

Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και σιγοβράστε για άλλα 5-6 λεπτά μέχρι τα μισά σας μήλα να μαλακώσουν και να σφίξουν ακόμα. Δεν χρειάζεται να τα μαλακώσετε όλα. θα γίνουν πολύ μαλακά και δεν είναι καλά για το κράμπλ. Τα αφήνουμε στο πλάι να κρυώσουν

Μέθοδος Crumble:

Σε μια σακούλα με φερμουάρ προσθέστε τα μπισκότα σας και χτυπήστε τα με έναν πλάστη για να θρυμματιστούν και μην τα θρυμματίσετε πολύ σε σκόνη. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί με τα θρυμματισμένα μπισκότα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Για να σερβίρετε το crumble σας, χρησιμοποιήστε ένα ωραίο χοντρό ποτήρι, κάτι σαν ποτήρι τζιν ή ακόμα και ένα βάζο μαρμελάδας. Προσθέστε στη βάση το μείγμα μήλου σας και μετά από πάνω το μείγμα κράμπλ.

Σημείωση:

Εάν δεν τα σερβίρετε αμέσως και το μείγμα σας είναι κρύο, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε δοχεία ανθεκτικά στη θερμότητα, όπως κεραμικά.

Μπορείτε να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων μόνο το μήλο μέσα και να τα ζεστάνετε για λίγα δευτερόλεπτα και μετά προσθέστε Αν θέλετε να ζεσταθεί το crumble σας, μην το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ανάψτε το γκριλ του φούρνου σας και βάλτε τα από κάτω για λίγα δευτερόλεπτα, σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή φρέσκια κρέμα.