Leftover pasta penne stir fry

Συστατικά :

Ζυμαρικά πένες 500γρ μαγειρεμένα

ντοματίνια 200 γρ

Κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 μεγάλο

Φέτες Chorizo ​​ή μπέικον

Λαχανικά 200 γρ

Φυτικό λάδι 4 κ.σ

Ελαιόλαδο 2 κ.σ

Σκελίδες σκόρδο 6 ψιλοκομμένες

Καρυκεύματα 10 γρ (αλάτι και πιπέρι)

τυρί χαλούμι / παρμεζάνα 25 γρ

Σχοινόπρασο 15 γρ ψιλοκομμένο

Μέθοδος :

Συγκεντρώστε όλα τα υλικά σας

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα γουόκ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο μας ή σε ένα μεγάλο τηγάνι.

Ο λόγος που χρησιμοποιείτε πάντα φυτικό λάδι είναι επειδή θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία, το ελαιόλαδο αν φτάσει σε υψηλή θερμοκρασία θα καεί και θα πικρίσει και θα καταστρέψει το φαγητό σας.

Χρησιμοποιείτε λοιπόν πάντα φυτικό λάδι και προσθέτετε το ελαιόλαδο σας σε αυτό.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαυγασμένο βούτυρο με φυτικό λάδι επίσης.

Ρίχνετε ένα ένα τα ζυμαρικά σας και τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύετε συνεχώς για να μην κολλήσουν στον πάτο του γουόκ ή του τηγανιού

Αλατοπιπερώστε καλά και σερβίρετε.

Σημειώσεις: αυτό το πιάτο φτιάχνεται από τα υπολείμματα φαγητού που έχετε από τις προηγούμενες μέρες.

Είναι καλή ιδέα να ανακυκλώνετε τα υπολείμματα σας σε ένα γρήγορο πιάτο και να το κάνετε νόστιμο και ισορροπημένο διατροφικά.