Υλικά για ζύμη :

5 αυγά

1 κιλό αλεύρι

1 κουταλάκι λεμόνι

2 κουταλάκια ούζο

2 κουταλάκια ζάχαρη

Υλικά για σιρόπι :

3 ποτήρια ζάχαρη

4 ποτήρια νερό

1 ποτήρι μέλι

Λεμόνι

Ξεχωρίζουμε το ασπράδι από τους κρόκους. Χτυπούμε ξεχωριστά του κρόκους και ξεχωριστά το ασπράδι (μαρέγγα).

Ανοίγουμε με τον πλάστη το φύλλο και κόβουμε λωρίδες στενόμακρες σε καυτό λάδι.

Δημιουργούμε από τις λωρίδες της ζήμης που κόψαμε πίτες σε σχήμα σαλιγκαριού. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι τις πίτες μας.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.

Το περιχύνουμε στις δίπλες και προσθέτουμε και τις κούνες ψιλοκομμένες από πάνω.