-
Bo bun
Υλικά : 200 γραμμάρια βοδινό φιλέτο 12 φύλλα μαρούλι 2 καρρότα τριμμένα 1/2 αγγουράκι 400 γραμμάρια rice noodles 4 φύλλα βασιλικό (φρέσκο) και 4 φύλλα δυόσμο (φρέσκο) 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουτάλι σούπας ψιλικομμένο τζίντζερ 1 κλωναράκι lemon gras ψιλοκομμένο 1 κρεμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα ανάλατα φυστίκια 2 κουταλιές διαλυμένο ζωμό κότας Μέθοδος…
-
Καραμελωμένη χοιρινή Πανσέτα και σαλάτα
Caramelised pork belly and salad Υλικά για χοιρινό : 6 τεμάχια χοιρινή πανσέτα 1 κουταλιά της σούπας αλάτι & πιπέρι 3 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη Υλικά για Σαλάτα : Σαλάτα 1/4 πράσινο λάχανο κομμένο σε φέτες 10 ντοματίνια…
-
Λουβί σαλάτα
Black eyed beans Υλικά : 500 γραμμάρια λουβί ξηρό 1 μεγάλο κρεμύδι ψιλοκομμένο 5 αγγουράκια ψιλοκομμένα 50 ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι χυμό από 4 λεμόνια 1 δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο Μέθοδος: Βάζουμε το λουβί σε νερό σε κατσαρόλα. Αφού βράσει αδειάζουμε το νερό και προσθέτουμε άλλο ακολουθώντας την ίδια διαδικασία δύο φορές. Προσθέτουμε νερό για τρίτη…
-
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο
Chicken Caesar Salad Υλικά : 6 φιλέτα κοτόπουλο 12 φέτες καπνιστό μπέϊκον 3 μαρούλια (το εσωτερικό μέρος) 300 γραμμάρια κρουτόνια 200 γραμμάρια ξύσμα τυριού Υλικά για το dressing : 300 ml μαγιονέζα χυμό από μισό λεμόνι ξύσμα από φρεσκο λεμόνι 2 κουταλάκια Worcestershire 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι 1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες…
-
Σαλάτα Πουργούρι μαγειρεμένη σε νερό καρύδας
Bulgur wheat salad cooked in coconut water Συστατικά: Μερίδες 2 100 g πλιγούρι σιτάρι 50 γρ νερό καρύδας 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κύβους 20 γρ καλαμπόκι 10 γρ ελιές καλαμάρας 1/2 παντζάρι κομμένο σε λεπτές φέτες σε ένα μαντολίνο 6 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου 50 ml ελαιόλαδο Μέθοδος: Σε μια μικρή…
Αναζήτηση
Πρόσφατες Αναρτήσεις
Gallery
