-
Λουβί σαλάτα
Black eyed beans Υλικά : 500 γραμμάρια λουβί ξηρό 1 μεγάλο κρεμύδι ψιλοκομμένο 5 αγγουράκια ψιλοκομμένα 50 ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι χυμό από 4 λεμόνια 1 δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο Μέθοδος: Βάζουμε το λουβί σε νερό σε κατσαρόλα. Αφού βράσει αδειάζουμε το νερό και προσθέτουμε άλλο ακολουθώντας την ίδια διαδικασία δύο φορές. Προσθέτουμε νερό για τρίτη…
-
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο
Chicken Caesar Salad Υλικά : 6 φιλέτα κοτόπουλο 12 φέτες καπνιστό μπέϊκον 3 μαρούλια (το εσωτερικό μέρος) 300 γραμμάρια κρουτόνια 200 γραμμάρια ξύσμα τυριού Υλικά για το dressing : 300 ml μαγιονέζα χυμό από μισό λεμόνι ξύσμα από φρεσκο λεμόνι 2 κουταλάκια Worcestershire 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι 1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες…
-
Ελιόψωμα
Kalamata Bread Υλικά:1 κιλό αλεύρι χωριάτικο200 γραμμάρια ελίες καλαμάτας2 κουτάλια σούπας μαραθόσπορο1 κουτάλι σούπας ρίγανη4 κουταλάκια αλάτι14 γραμμάρια ξηρή μαγιά300 ml χλιαρό νερόΜέθοδος:Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά και κόβουμε τις ελιές στην μέση. Πλένουμε τις ελιές.Ρίχνουμε το νερό στα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια απαλή ζύμη.Προσθέτουμε τις ελίες και ζυμώνουμε για περίπου…
-
Ισπανική Ομελέτα
Spanish Omelete Υλικά:3 μέτριες πατάτες3 αυγά1/2 κρεμύδι μεγάλο40 γραμμάρια Ιβιρικό Chorizo300 ml ελαιόλαδο2 κουταλιές σούπας θυμάρι ξηρό1 κουταλάκι γλυκού αλάτι10 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί5 γραμμάρια μαύρη ταπενάδαΜέθοδος :ΞΕΦΛΟΥΔΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΜΙΣΗ ΚΑΤΑ ΤΟ ΜΗΚΟΣ.ΚΟΡΥΦΑ ΚΑΙ ΟΥΡΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΟΒΕΤΕ ΟΛΑ ΕΞΟΛΑ ΣΤΟ ΜΑΝΤΟΛΙΝΟ ΠΕΡΙΠΟΥ 1 ΧΛΜ ΠΑΧΟΣ ΚΑΙ ΤΟ ΙΔΙΟ ΓΙΑΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ.ΒΑΖΕΤΕ ΤΟ…
-
Πέννες με Ανακυκλώσιμα Υλικά
Leftover pasta penne stir fry Συστατικά : Ζυμαρικά πένες 500γρ μαγειρεμένα ντοματίνια 200 γρ Κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 μεγάλο Φέτες Chorizo ή μπέικον Λαχανικά 200 γρ Φυτικό λάδι 4 κ.σ Ελαιόλαδο 2 κ.σ Σκελίδες σκόρδο 6 ψιλοκομμένες Καρυκεύματα 10 γρ (αλάτι και πιπέρι) τυρί χαλούμι / παρμεζάνα 25 γρ Σχοινόπρασο 15 γρ ψιλοκομμένο…
-
Σαλάτα Πουργούρι μαγειρεμένη σε νερό καρύδας
Bulgur wheat salad cooked in coconut water Συστατικά: Μερίδες 2 100 g πλιγούρι σιτάρι 50 γρ νερό καρύδας 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κύβους 20 γρ καλαμπόκι 10 γρ ελιές καλαμάρας 1/2 παντζάρι κομμένο σε λεπτές φέτες σε ένα μαντολίνο 6 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου 50 ml ελαιόλαδο Μέθοδος: Σε μια μικρή…
-
Ελληνικό γιαούρτι με βατόμουρα goji berries, ανάμεικτους ξηρούς καρπούς, τρίμματα καρύδας και γύρη μελισσών
Pink yogurt power breakfast Συστατικά: Μείγμα για 3 μπωλς500 γρ ελληνικό γιαούρτι350 γρ φρέσκα σμέουρα 50 γρ θυμαρίσιο μέλι25 g goji berries20 g τρίμματα καρύδας φρυγανισμένα30 γρ ανάμεικτους ξηρούς καρπούς15 γρ γύρη μελισσών (γαρνιτούρα)5 γρ φύλλα φρέσκιας μέντας (γαρνίρισμα)Μέθοδος:Σε ένα μπολ βάζουμε το ελληνικό γιαούρτιΠροσθέστε τα φρέσκα σμέουρα και το μέλιΑνακατεύουμε και βάζουμε στα πιάτα…
-
Χοιρινό κάρυ & αρωματικό ρύζι (basmati)
Pork curry with basmati rice Pork curry with basmati rice Συστατικά: 1 1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε κύβους 1 κομμένο σε λωρίδες Λάχανο Savoy 10 Βραστές baby potatoes 15 ντοματίνια 10 Baby καρότα κομμένα σε κύβους 2 κονσέρβες ντομάτες 6 κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 σκόρδο ψιλοκομμένο Μπαχαρικά: 20 γραμμάρια θυμάρι ξηρό 20 γραμμάρια τζίντζερ ξηρό…
-
Μπριζόλα μπάρμπεκιου με μυρωδικό βούτυρο και BBQ κουνουπίδι)
Steak barbeque with herb butter and BBQ cauliflower Συστατικά : 10 Μπριζόλες ψαρονέφρι (φροντίστε ο κρεοπώλης σας να τις κόψει όλες στο ίδιο πάχος) 2 Κουνουπίδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια (κεφάλια) 20 γραμμάρια Καρυκεύματα (αλάτι & πιπέρι) 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο Χυμός λεμονιού από 4 μεγάλα λεμόνια 250 γραμμάρια βούτυρο Συστατικά για την παρασκευή του…
-
Μοσχαρίσιο bourgignon
Beef bourgignon Αργοψημένο μοσχαρίσιο κρέας σε σάλτσα κρασιού Συστατικά : Μοσχάρι 1 κιλό (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να σας δώσει μοσχαρίσιο κρέας για βράσιμο ή αργό ψήσιμο). Zωμός βοδινού ή όποιο ζωμό έχετε 1 λίτρο Καρότα 200 γρ Σέλινο 1 κεφάλι Κρεμμύδια κόκκινα 4 μεγάλα Κόκκινο κρασί για το μαγείρεμα ή οποιοδήποτε κρασί που…
Αναζήτηση
Πρόσφατες Αναρτήσεις
Gallery
