Πάντα στον νου σου να ‘χεις την Ιθάκη.
Το φθάσιμον εκεί είν’ ο προορισμός σου.
Σε ένα δικό του ταξίδι μας οδηγεί ο Σεφ Χρίστος Σωκράτους!
Σε ένα ταξίδι γεύσεων από όλο τον κόσμο, ακριβώς όπως και η ζωή του!
Σε ένα ταξίδι αισθήσεων γεμάτο εικόνες, γεμάτο μυρωδιές, γεμάτο γεύσεις!
Ξεκίνησε από την Λευκωσία και η ζωή του επιφύλασσε πολλούς και απροσδόκητους προορισμούς, γεμάτους αναπάντεχα και εκπλήξεις! Πολυταξιδευμένος από άκρη σε άκρη όλης της γης! Αυτό μάλιστα φαίνεται και στις μαγειρικές του δημιουργίες!
Ο νόστος όμως δεν έφευγε ποτέ και αυτό ίσως το αισθάνονται μόνο όσοι έζησαν μακριά από τον τόπο τους για τόσα πολλά χρόνια! Μεγάλο το ταξίδι αλλά ο προορισμός πάντα ένας! Η επιστροφή στην ΙΘάκη ! Τι Ιθάκη … τι Κύπρος!
Μέσα λοιπόν από την ιστοσελίδα του, ο Χρίστος Σωκράτους μας ταξιδεύει από την Κύπρο στην Ιρλανδία, στην Γαλλία, στην Ελλάδα ,στην Άπω Ανατολή αλλά και σε μέρη μακρυνά ψωνίζοντας μια από την αγορά του Αλ Χαλίλη , μια από την Farmers market αλλά και από την Λαική αγορά του ΟΧΙ στην Λευκωσία!
Άλλωστε όπως λέει και ο ποιητής ο Χρίστος ευχόταν νάναι μακρύ το ταξίδι γεμάτο εμπειρίες και γνώσεις, ευχόταν να αποκτήσει αρκετές “πραμάτειες” επιστρέφοντας !
Σοφότερος και γεμάτος λοιπόν γνώσεις και εμπειρίες με μυρωδικά και πραμάτειες από όλο τον κόσμο έφτασε στην Ιθάκη, έφτασε στην Κύπρο, έφτασε στην Λευκωσία, έτοιμος να μαγειρέψει κυπριακά, ελληνικά και κάθε άλλης λογής εξωτικά φαγητά που θα ικανοποιήσουν τον κάθε ένα εύκολο ή δύσκολο υπηρέτη της γεύσης!
Επικοινωνήστε μαζί του για κάθε σας εκδήλωση, είτε αυτό είναι γάμος, ή βάφτιση ή οικογενειακό πάρτυ. Οργανώστε μαζί το μενού και δώστε του τις παραγγελίες σας ή απλά καλέστε τον να έρθει στον χώρο σας να σας μαγειρέψει. Αλμυρά, γλυκά, ψωμιά, κρεατικά, χορτοφαγικά, νηστίσιμα, μαρμελάδες και ότι άλλο επιθυμείτε.
Καλέστε στο 99757180 ή στο 96229560!
Σαν βγεις στον πηγαιμό για την Ιθάκη
Να εύχεσαι να ‘ναι μακρύς ο δρόμος,
γεμάτος περιπέτειες, γεμάτος γνώσεις.
Τους Λαιστρυγόνας και τους Κύκλωπας,
τον θυμωμένο Ποσειδώνα μη φοβάσαι,
Τέτοια στον δρόμο σου ποτέ σου δεν θα βρεις,
αν μέν’ η σκέψις σου υψηλή, αν εκλεκτή
συγκίνησις το πνεύμα και το σώμα σου αγγίζει.
Τους Λαιστρυγόνας και τους Κύκλωπας,
τον άγριο Ποσειδώνα δεν θα συναντήσεις,
αν δεν τους κουβανείς μες στην ψυχή σου,
αν η ψυχή σου δεν τους στήνει εμπρός σου.
Να εύχεσαι να ‘ναι μακρύς ο δρόμος.
Πολλά τα καλοκαιρινά πρωιά να είναι
που με τι ευχαρίστηση, με τι χαρά
θα μπαίνεις σε λιμένας πρωτοϊδωμένους·
να σταματήσεις σ’ εμπορεία Φοινικικά,
και τες καλές πραγμάτειες ν’ αποκτήσεις,
σεντέφια και κοράλλια, κεχριμπάρια κι έβενους,
και ηδονικά μυρωδικά κάθε λογής,
όσο μπορείς πιο άφθονα ηδονικά μυρωδικά·
σε πόλεις Αιγυπτιακές πολλές να πας,
να μάθεις και να μάθεις απ’ τους σπουδασμένους.
Πάντα στον νου σου να ‘χεις την Ιθάκη.
Το φθάσιμον εκεί είν’ ο προορισμός σου.
Αλλά μη βιάζεις το ταξίδι διόλου.
Καλύτερα χρόνια πολλά να διαρκέσει·
και γέρος πια ν’ αράξεις στο νησί,
πλούσιος με όσα κέρδισες στον δρόμο,
μη προσδοκώντας πλούτη να σε δώσει η Ιθάκη.
Η Ιθάκη σ’ έδωσε τ’ ωραίο ταξίδι.
Χωρίς αυτήν δεν θα ‘βγαινες στον δρόμο.
Άλλα δεν έχει να σε δώσει πια.
Κι αν πτωχική την βρεις, η Ιθάκη δεν σε γέλασε.
Έτσι σοφός που έγινες, με τόση πείρα,
ήδη θα το κατάλαβες οι Ιθάκες τι σημαίνουν.
Κ.Π. Καβάφης
